Der Borretsch (Borago officinalis) ist eine Unkraut- oder Ruderalpflanze aus der Familie der Raublattgewächse (Boraginaceae). Er blüht von Mai bis September und gedeiht am besten an sonnigen Standorten auf mässig feuchten, schwach sauren bis neutralen, nährstoffreichen Böden.¹

Der Borretsch wird seit Jahrhunderten als Gemüse und Salat kultiviert und verwildert gelegentlich aus Gärten. In siedlungsreichen Gebieten kommt er deshalb verbreitet vor. So auch im Kanton Zürich.

Beschreibung

Höhe:	20 bis 70 cm
Blüte:	Blütenstiel etwa 3 cm lang, Krone himmelblau, seltener rosa, 5 flach ausgebreitete, fein zugespitzte Zipfel, 2–3 cm im Durchmesser, Kelchblätter schmal-lanzettlich, werden vor allem von Bienen und Hummeln bestäubt
Stängel:	fleischig, borstig behaart, hohl
Blätter:	dunkelgrün, borstig behaart, 10–15 cm lang, lanzettlich bis eiförmig, mit gewelltem, unregelmässig gezähntem Rand, plötzlich in einen geflügelten Stiel verschmälert
Vorkommen:	Weinberge, Schuttplätze, Buntbrachen, Waldlichtungen, kultiviert und gelegentlich verwildert

Bildergalerie

Literatur

• Lauber, Konrad; Wagner, Gerhart; Gygax, Andreas; Eggenberg, Stefan; Michel, André (2012): Flora Helvetica. Flora der Schweiz: 3850 Farbphotos von 3000 wildwachsenden Blüten- und Farnpflanzen einschliesslich wichtiger Kulturpflanzen, Artbeschreibungen und Bestimmungsschlüssel. 5., vollst. überarb. Aufl. Bern etc.: Haupt.
• Wohlgemuth, Thomas; Del Fabbro, Corina; Keel, Andreas; Kessler, Michael; Nobis, Michael (Hg.) (2020): Flora des Kantons Zürich. Haupt Verlag; Zürcherische Botanische Gesellschaft. 1. Auflage. Bern: Haupt Verlag.

Links

• Borago officinalis In: Info Flora – Das nationale Daten- und Informationszentrum der Schweizer Flora. Info Flora ist eine gemeinnützige, privatrechtliche Stiftung zur Dokumentation und Förderung der Wildpflanzen in der Schweiz.
• Borretsch In: Wikipedia – Die freie Enzyklopädie.

Einzelnachweise

1. Flora Helvetica 2012, Nr. 1497 ↩︎